Laissez-vous tenter par cette tarte healthy courgette-burrata, une alliance parfaite entre légèreté et gourmandise. La douceur fondante de la burrata rencontre la fraîcheur délicate des courgettes, le tout sur une pâte légère et savoureuse.
Tarte healthy courgette-burrata
Share
Tarte Healthy courgette-burrata
Note actuelle
Categories
Tarte
Cuisine
Mediterranéeenne
Auteur :
Guillaume Marinette
Personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Riche en saveurs naturelles et en textures harmonieuses, cette tarte est idéale pour un repas équilibré et raffiné. Parfaite chaude ou froide, elle saura séduire vos convives tout en prenant soin de votre bien-être. Une véritable invitation à savourer l'essentiel, sans compromis sur le plaisir !
Ingrédients
Ingrédients pâte brisée
-
250 G de Farine semi-complète de blé
-
2 c à c de Curcuma
-
2 c à s d’huile d’olive
-
2 c à c d’herbe de Provence
-
50 G de fromage blanc
-
25 cl de bouillon de légumes
Ingrédients du pesto :
-
1 gousse d’ail
-
1 bouquet de basilic
-
1 jus de citron
-
5 cl d’huile d’olive
-
400 g d’haricot blanc en conserve
-
Poivre
-
40 g de pignons de pin
Ingrédients :
-
1-2 Courgettes
-
Poivre
-
Piment d’Espelette
-
1 Bourrata
Matériel :
Déroulé
Dans un saladier ajoutez tous les ingrédients de la Pâte brisée.
Mélanger et formez un cercle.
Réserver.
Dans un mixeur ajoutez les haricots cuits.
Ajoutez les pignons de pin, l’ail, le basilic frais, l’huile d’olive.
Mixer.
Ensuite ajoutez le jus de citron et le poivre.
Remixez le tout.
Disposer le pesto sur la pâte en une couche uniforme.
À l’aide d’une mandoline.
Trancher la courgette.
Disposer les tranches en rosace.
Replier les bords.
Saupoudrer de poivre et de piment d’espelette.
Cuire la tarte à 180 °C pendant 35 minutes.
Ajouter la bourrata ou le coeur de bourrata.
Ajouter quelques feuilles de basilic.
