Voici de quoi se régaler en entrée ou en apéro de manière saine et terriblement gourmande !
Éplucher les patates douces, couper les en tranches grossières. Faire cuire 15 minutes dans de l'eau salée jusqu'à ce que la patate douce soit bien tendre.
Égoutter-la puis la placer-la dans le bol d'un blender. Ajouter la fécule de pomme de terre et le lait végétal. Bien mélanger.
Dans un saladier, verser le contenu du blender et ajouter la levure chimique ainsi que la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faire cuire une petite louche pour les grands blinis et une cuillère à soupe pour les petits dans une poêle bien chaude graissée à l'aide d'huile de coco ou d'huile végétale, 1 à 2 minutes par côté.
Pour la crème : mélanger le yaourt grec, l'ail et les herbes émincées, la moutarde et le parmesan jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Etaler sur les blinis
Ajouter la garniture de votre choix.
Ingrédients
Instructions
Éplucher les patates douces, couper les en tranches grossières. Faire cuire 15 minutes dans de l'eau salée jusqu'à ce que la patate douce soit bien tendre.
Égoutter-la puis la placer-la dans le bol d'un blender. Ajouter la fécule de pomme de terre et le lait végétal. Bien mélanger.
Dans un saladier, verser le contenu du blender et ajouter la levure chimique ainsi que la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faire cuire une petite louche pour les grands blinis et une cuillère à soupe pour les petits dans une poêle bien chaude graissée à l'aide d'huile de coco ou d'huile végétale, 1 à 2 minutes par côté.
Pour la crème : mélanger le yaourt grec, l'ail et les herbes émincées, la moutarde et le parmesan jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Etaler sur les blinis
Ajouter la garniture de votre choix.
