Tarte aux pêches HEALTHY – recette facile et gourmand

CatégorieDifficultéFacile

Une tarte légère et fraîche pour profiter des pêches

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
Pour 4 personnes
Pour le fond de tarte (cette base de pâte peut être utilisée aussi bien en salée qu'en sucrée)
 50 g de graines de chia
 90 g de flocons d'avoine
 0,50 cuillère à café de sel
 140 g de farine d'épeautre
 60 g d'amandes en poudre
 80 g d'huile de coco ou d'huile végétale
 60 ml d'eau (ou de sirop d'érable pour une version sucrée de la pâte)
Pour la garniture
 4 pêches
 1 filet de sirop d'érable
 1 branche de romarin
 250 g de yaourt grec
 2 c. à soupe de sirop d'érable
 50 g de framboises
Pour le fond de tarte
1

Mixer les graines de chia et les flocons d'avoine de manière à obtenir un mélange sableux.

2

Ajouter les autres ingrédients (si vous utilisez l'huile de coco, elle doit être fondue) et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange moyennement aggloméré.

3

Graisser un plat puis disposer des morceaux de pâte. Écraser les avec les mains de manière à répartir uniformément la pâte dans le moule. Enfourner 20 minutes à 180°C.

Pour la garniture
4

Découper les pêches en quartier, les recouvrir de sirop d'érable, saupoudrer avec un peu de romarin. Enfourner 20 minutes à 180°C sur du papier cuisson.

5

Mélanger le yaourt grec avec le sirop d'érable et du romarin finement hâché.

6

Remplir les fonds de tartes avec le yaourt grec, et recouvrir avec les pêches et les framboises.
Déguster bien frais.

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour le fond de tarte (cette base de pâte peut être utilisée aussi bien en salée qu'en sucrée)
 50 g de graines de chia
 90 g de flocons d'avoine
 0,50 cuillère à café de sel
 140 g de farine d'épeautre
 60 g d'amandes en poudre
 80 g d'huile de coco ou d'huile végétale
 60 ml d'eau (ou de sirop d'érable pour une version sucrée de la pâte)
Pour la garniture
 4 pêches
 1 filet de sirop d'érable
 1 branche de romarin
 250 g de yaourt grec
 2 c. à soupe de sirop d'érable
 50 g de framboises

Instructions

Pour le fond de tarte
1

Mixer les graines de chia et les flocons d'avoine de manière à obtenir un mélange sableux.

2

Ajouter les autres ingrédients (si vous utilisez l'huile de coco, elle doit être fondue) et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange moyennement aggloméré.

3

Graisser un plat puis disposer des morceaux de pâte. Écraser les avec les mains de manière à répartir uniformément la pâte dans le moule. Enfourner 20 minutes à 180°C.

Pour la garniture
4

Découper les pêches en quartier, les recouvrir de sirop d'érable, saupoudrer avec un peu de romarin. Enfourner 20 minutes à 180°C sur du papier cuisson.

5

Mélanger le yaourt grec avec le sirop d'érable et du romarin finement hâché.

6

Remplir les fonds de tartes avec le yaourt grec, et recouvrir avec les pêches et les framboises.
Déguster bien frais.

Tarte aux pêches HEALTHY – recette facile et gourmand
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