Ce cake healthy aux pommes, noix et cannelle est une véritable invitation à la gourmandise équilibrée. Sa texture moelleuse et légère fond en bouche, révélant la douceur naturelle des pommes, le croquant généreux des noix et le parfum envoûtant de la cannelle.
Cake healthy aux pommes, noix et cannelle
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Cake healthy aux pommes, noix et cannelle.
Note actuelle
Categories
Cake
Cuisine
Française
Personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Parfait pour un petit-déjeuner réconfortant ou une pause gourmande sans culpabilité, il allie authenticité et saveurs chaleureuses. Chaque bouchée est une harmonie de goûts et de textures, qui ravit les papilles tout en prenant soin de votre bien-être. Un délice simple et irrésistible à savourer à tout moment !
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
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2 grosses pommes
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1 cuillère à café de jus de citron
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2 cuillères à soupe de sirop d'agave
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1 cuillère à café de cannelle (divisée en deux ½ cuillères à café)
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350 g de compote de pommes
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360 g de farine de blé semi-complète
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200 g de sucre brun
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2 cuillères à café de bicarbonate de soude
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1 sachet de levure chimique
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½ cuillère à café de 4 épices (1 g)
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2 pincées de piment de Cayenne
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½ cuillère à café de sel
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60 ml d'huile végétale
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4 blancs d'œufs de gros calibre
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3 cuillères à café d'extrait de vanille
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85 g de noix hachées
Matériel :
Déroulé
Découper les pommes épluchées en cubes.
Verser les pommes dans un saladier, avec le sirop d’agave, le jus de citron, la cannelle, et tu mélanges bien.
Verser la farine semi-complète, la levure chimique, le bicarbonate de soude.
Ajouter le mélange 4 épices, la cannelle, le piment, le sel et bien mélanger.
Verser l’huile végétale, les blancs d’oeuf, le sucre le moins raffiné possible, la compote de pomme l’extrait de vanille et bien mélanger
Ajouter les cubes de pommes, et mélanger.
Ajouter les noix concassées.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Lancer la cuisson 30 min à 160 °C au four ou au airfyer. Dès que le cake a tièdi, tu peux le découper en tranches.
