La cerise est l’un de mes fruits d’été préféré, mais la saison est courte. Mais pas de panique, on en profite au maximum ! Cette recette peut également être réalisée avec des framboises, dont la saison est bien plus longue.
La recette ne contient pas de sucre raffiné ce qui est meilleur pour la santé. Vous pouvez remplacer l’huile de coco par la matière grasse de votre choix.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un moule carré à manquer, mais vous pouvez, bien sûr, réaliser la recette dans un moule rond.
Gâteau à la banane et aux cerises Healthy
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Gâteau à la banane et aux cerises Healthy
Note actuelle
Categories
Desserts
Cuisine
Française
Personnes
8
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Une recette délicieuse à faire avec n'importe quel fruit rouge.
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
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4 bananes
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125 ml de sirop d'érable
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60 ml de boisson végétale (ou de lait)
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200 g d'huile de coco
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2 œufs
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1 pincée de cannelle ou de vanille en poudre
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300 g de cerises
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150 g de farine semi-complète
Matériel
Déroulé
Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette puis les mélanger avec le sirop d'érable.
Ajouter la boisson végétale de votre choix ainsi que l'huile de coco fondue.
Mélanger à l’aide d’un fouet, et ajouter 2 œufs et 1 pincée de cannelle ou de vanille.
Une fois le mélange bien homogène, placer la préparation dans un plat chemisé de papier sulfurisé.
Dénoyauter les cerises à l’aide d’un dénoyoteur, et les placer sur la préparation.
Mettre au four 45 minutes à 160°C.
A la sortie du four, napper le gâteau avec un peu de sirop d'érable et laisser tiédir avant de vous régaler.
