Champignons marinés au vinaigre balsamique

Déroulé

1. Retirer les pieds des champignons.

2. Émincer finement l’ail.

3. Verser les champignons dans un saladier.

4. Ajouter l’ail, les herbes de provence, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive.

5. Saler , poivrer et mélanger le tout.

6. Laisser mariner au moins 30 minutes.

7. A l’aide d’un couteau réaliser des copeaux de parmesan.

8. Faire cuire les champignons en position retournés sur une poelle pendant 6 minutes environs.

9. Ajouter le reste de la marinade dans les cavités.

10. Ajouter les pignons de pain, les copeaux de parmesan et le persil.