Le pois chiche est riche en protéines végétales. C'est donc une bonne idée d'en consommer plus. Associé aux épices, le houmous a tout bon pour votre santé, pour votre porte-monnaie mais aussi pour votre gourmandise !
Auteur :
Guillaume Marinette
Ingrédients
400g de pois chiche
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de cumin en poudre
60g de tahiné (ou 30g de graines de sésame et 30g d'huile de sésame grillé).
1 cuillère à café de paprika
1 jus de citron
60ml d'huile d'olive
1 pincée de Piment d'Espelette
Optionnel
1 pincée de zaatar libanais
Déroulé
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Vous pouvez décorer le houmous avec quelques pois chiches, quelques feuilles de coriandre, et un peu d’huile d’olive.
