Samoussas Healthy à la courgette & aux poivrons
Une délicieuse recette, facile et rapide, à faire pour l'apéro !
Ingrédients
Pour les samoussas
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1 poivron
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1 courgette
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1 filet d’huile d’olive
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1 gousse d’ail émincée
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1 cuillère à café de curcuma
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1 cuillère à café d’origan ou de zaatar
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1 pincée d’herbes de Provence
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½ bouquet de coriandre
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6 feuilles de brick
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1 oeuf battu
Pour la sauce
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1 gousse d’ail
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1 citron
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150 g de fromage blanc
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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½ bouquet d’herbes aromatique de votre choix
Matériel
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Four
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Air fryer
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Couteau
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Poêle
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Pincée alimentaire
Déroulé
Couper le poivron en cubes après l’avoir égrainer, et avoir retirer les parties blanchâtres qui sont amères.
Couper une courgette en cubes.
Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, verser les cubes de poivrons avec les cubes de courgette.
Ajouter une gousse d’ail dégermée et couper en petits cubes.
Saupoudrer avec les épices : curcuma, origan ou zaatar, herbes de Provence. Mélanger.
Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter la coriandre ciselée.
Couper les feuilles de brick en deux parties égales et garnir 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation précédente.
Plier en forme de samoussas. Voir la vidéo pour plus d’explications sur le pliage.
A l’aide d’un pinceau alimentaire, napper les samoussas avec de l’oeuf battu puis les placer sur une plaque allant au four, ou dans votre airfryer.
Enfourner 15 minutes à 180°C au four ou 10 minutes à 180°C au air fryer.
Pour la sauce
Emincer l’ail et le placer dans un bol avec le jus de citron, l'e fromage blanc, l’huile d’olive, les herbes aromatiques ciselées.
Bien mélanger et déguster avec les samoussas.
Vidéo de la recette
