Une délicieuse recette, facile et rapide, à faire pour l'apéro !
Samoussas Healthy à la courgette & aux poivrons
Share
Samoussas Healthy à la courgette et aux poivrons
Note actuelle
Categories
Apéros
Cuisine
Asiatique
Personnes
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Les samoussas, c'est facile à faire, et c'est idéal pour l'apéro ou le soir en accompagnement d'une salade.
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
-
1 poivron
-
1 courgette
-
1 filet d’huile d’olive
-
1 gousse d’ail émincée
-
1 cuillère à café de curcuma
-
1 cuillère à café d’origan ou de zaatar
-
1 pincée d’herbes de Provence
-
½ bouquet de coriandre
-
6 feuilles de brick
-
1 oeuf battu
-
1 gousse d’ail
-
1 citron
-
150 g de fromage blanc
-
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-
½ bouquet d’herbes aromatique de votre choix
Pour les samoussas
Pour la sauce
Matériel
Déroulé
Couper le poivron en cubes après l’avoir égrainer, et avoir retirer les parties blanchâtres qui sont amères.
Couper une courgette en cubes.
Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, verser les cubes de poivrons avec les cubes de courgette.
Ajouter une gousse d’ail dégermée et couper en petits cubes.
Saupoudrer avec les épices : curcuma, origan ou zaatar, herbes de Provence. Mélanger.
Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter la coriandre ciselée.
Couper les feuilles de brick en deux parties égales et garnir 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation précédente.
Plier en forme de samoussas. Voir la vidéo pour plus d’explications sur le pliage.
A l’aide d’un pinceau alimentaire, napper les samoussas avec de l’oeuf battu puis les placer sur une plaque allant au four, ou dans votre airfryer.
Enfourner 15 minutes à 180°C au four ou 10 minutes à 180°C au air fryer.
Pour la sauce
Emincer l’ail et le placer dans un bol avec le jus de citron, l'e fromage blanc, l’huile d’olive, les herbes aromatiques ciselées.
Bien mélanger et déguster avec les samoussas.
