Le cake aux poireaux est une recette facile et rapide. On pourrait penser qu’un cake n’est pas heathy, cependant, c’est une recette saine, car pauvre en matière grasse, riche en légumes (source de fibre), en épices (antioxydants), elle contient suffisamment de protéines. Pour la rendre encore plus healthy, privilégiez une farine d’épeautre ou une farine de blé semi-complète. Évitez de choisir de la farine à 100% complète, car elle est moins riche en gluten et gonflera beaucoup moins, votre cake serait alors un peu plat et moins facile à déguster. Ce cake est ultra gourmand et je suis sûr qu’il vous ravira. Servies avec une salade, 1 ou 2 tranches du cake constitueront un repas copieux.
N’hésitez pas à le couper en tranches, et à le congeler et à le sortir le moment venu.
