Muffins à la framboise Healthy

J’adore les muffins : ils sont moelleux et faciles à transporter. Ils sont trop bons et permettent bien des excentricités, aussi, lorsque j’ai commencé à manger plus sainement, ils m’ont cruellement manqué.
Ni une ni deux, je me suis mis aux fourneaux et j’ai essayé de les revisiter. Le défi était de taille, car toutes les recettes me donnaient une sorte de résultat caoutchouteux en texture et le goût n’était pas au RDV. Mais la recette que je vous propose aujourd’hui change la donne ! Fini le caoutchouc, et bonjour le vrai muffin moelleux à souhait et avec un apport de matière grasse microscopique. Bref, cette recette va vous séduire à coup sûr, surtout qu’elle est simple et rapide !
Et si vous n’avez pas de framboises fraîches, pas de panique : on peut aussi mettre des congelées ou alors des abricots !