Une délicieuse recette de pickles de carottes, à la fois piquante, sucrée, acidulée et surtout toujours croquante.
Pickles de carottes cumin Healthy
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Pickles de carotte au cumin Healthy
Note actuelle
Categories
Accompagnement
Cuisine
Mediterranéenne
Auteur :
Guillaume Marinette
Personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Le croquant de la carotte s’allie à merveille avec la chaleur terreuse du cumin, créant un mélange subtil et audacieux qui vous régalera. Servez ces carottes en accompagnement pour ajouter une touche croquante et acidulée.
Ingrédients
Saumure
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1 L d’eau
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1 L de vinaigre blanc ou de cidre
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2 c à c de sel
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2 c à c de sucre de fleur de coco
Ingrédient :
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1 botte de carotte
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1 c à s de coriandre en graines
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1 feuille de laurier
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1 c à s de cumin
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1 fleur de sureau
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1 c à s de persil
Matériel:
Déroulé
Sur une planche à découper , tranchez les carottes en rondelles.
Ajoutez les carottes dans le pot, ainsi que les graines de coriandre, une feuille de laurier, du cumin en poudre, du persil frais et une fleur de sureau.
Dans une casserole, Ajoutez un volume égal de vinaigre de cidre et d'eau, puis ajoutez du sucre de coco et du sel.
Portez à ébullition.
Versez la préparation dans le pot.
Refermez le pot, laissez le pot refroidir avant de le mettre au frais.
Laissez reposer au moins une journée avant de le consommer.