Le poulet sauce asiatique est un véritable voyage gustatif au cœur des saveurs exotiques. Tendres morceaux de poulet dorés à la perfection, enrobés d'une sauce onctueuse alliant le sucré, le salé et une pointe d'acidité, rehaussée d’épices délicates et d’un soupçon de gingembre.
Poulet sauce asiatique
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Poulet sauce asiatique
Note actuelle
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Plat complet
Cuisine
Asiatique
Personnes
4
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Parfumé avec de la sauce soja, et sésame, chaque bouchée est une explosion de saveurs équilibrées et raffinées. Servi avec du riz parfumé, ce plat irrésistible transporte vos papilles et transforme un simple repas en une expérience culinaire inoubliable.
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
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1 cuillère à café d'huile de sésame foncée: 5 ml
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1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché : 15 g
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4 gousses d'ail hachées : 12 g
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1 tasse de poivron rouge finement haché : 150 g
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1 tasse d'oignons verts hachés : 100 g
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1 cuillère à café de poudre de curry : 2 g
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2 cuillères à café de pâte de curry rouge : 10 g
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1/2 cuillère à café de cumin moulu : 1 g
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4 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sodium: 20 ml
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1 cuillère à soupe de sucre brun :12-15 g
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2 cuillères à café de sauce de poisson asiatique:10 ml
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1 boîte de 14 onces de lait de coco léger:400 ml
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1/4 tasse de coriandre fraîche hachée:15 g
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4 cuisses de poulets
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Sel
Matériel :
Déroulé
Préchauffer le grill.
Chauffer 1/2 cuillère à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le gingembre, l'ail, le poivre et les oignons verts et cuire 1 minute. Incorporer la poudre de curry, la pâte de curry et le cumin et cuire 1 minute.
Ajoutez la sauce soja, le sucre, la sauce de poisson asiatique et le lait de coco ; portez à ébullition (ne pas faire bouillir). Retirez du feu ; incorporez la coriandre ou le basilic si vous en utilisez.
Badigeonnez le poulet d'une demi-cuillère à café d'huile et saupoudrez-le d'un quart de cuillère à café de sel. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un enduit à cuisson.
Faire griller pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir le poulet avec la sauce, le riz et les quartiers de citron vert.
