Redécouvrez la célèbre salade César dans sa version healthy, alliant équilibre et gourmandise ! Croquante et généreuse, cette revisite légère conserve tout le caractère emblématique de la recette classique avec une touche de modernité.
Salade César Healthy
Share
Salade César Healthy
Note actuelle
Categories
Salade
Cuisine
Française
Personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Des feuilles de salade fraîches, des blanc de poulet panés maison, une sauce onctueuse allégée et une touche de parmesan pour sublimer le tout. Parfaitement équilibrée en saveurs et en nutriments, cette salade est idéale pour un repas sain et savoureux qui ravira vos papilles sans culpabilité. Un incontournable pour les amateurs de cuisine légère et raffinée !
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
-
2 Blancs de poulet
-
Graines de sésame
-
Graines de chia
-
6 c à s de Flocons d’avoine
-
2 Oeufs
-
Tomates séchées
-
1 Avocat
-
1 Citron
-
Pain complet
-
Salade iceberg
-
Tomates cerises
-
100 G de yaourt Grec
-
1 C à C de moutarde
-
2 C à S d’huile d’olive
-
35 G de parmesan haché
-
Poivre
Ingrédients sauce :
Matériel :
Déroulé
Couper les blancs de poulet en petit cube.
Dans le mixeur, ajouter les graines de sésame, les graines de chia, et les flocons d’avoine.
Mixer de façon homogène.
Transvaser le mélange dans une assiette.
Dans une autre assiette battre les oeufs.
Plonger les morceaux de poulet dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure.
Ajouter les blancs de poulet panés dans le Air fryer.
Laisser cuire 12 minutes à 180°C.
Couper les tomates séchées en petites lanières.
Dénoyauter et couper l’avocat en fine tranches.
Asperger l’avocat de citron.
Former des petits croutons avec le pain.
Ajouter les crouton au poulet et poursuivre la cuisson 5 minutes à 180 °C.
Dans un récipient ajouter au yaourt grec, la moutarde, l’huile d’olive, et le parmesan.
Mélanger.
Dans un saladier ajouter la glace Iceberg, la sauce, le poulet et ses croutons, avec des tomates cerises coupées en deux, l’avocat et les tomates séchées.
