Un combo de deux ingrédients indispensable pour la santé, le blé complet et les épinards.
Spaghettis complets au pesto d'épinards-Healthy
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Spaghettis complets au pesto d'épinards Healthy
Note actuelle
Categories
Plat en sauce
Cuisine
Italienne
Personnes
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Une délicieuse recette à déguster toute l'année.
Dans cette recette vous trouverez un ingrédient magique, le pignon de pin, qui vous aidera à réguler votre glycémie et votre cholestérol.
Auteur :Guillaume Marinette
Ingrédients
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240 g de spaghettis complets
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80 g de tomates confites ou séchées
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150 g d'épinards frais
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50 g de parmesan râpé
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50 g de noix de cajou ou de pignons de pin
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2 gousses d'ail
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50 ml d'huile d'olive
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Sel et poivre
Pour le pesto :
Recette issue de mon livre :
Matériels :
Déroulé
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Une fois cuite égouttez les pâtes et réservez-les.
Laver les épinards et retirer les cotes des feuilles.
Faites griller les noix de cajou ou les pignons de pin dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir.
Dans un mixeur, placez ensemble les épinards, le parmesan, les noix de cajou ou pignons de pin grillés, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Servez immédiatement avec des pâtes, et les tomates confites ou séchées, des pignons de pin ou des noix de cajou.